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粤菜巨子利永周餐饮大讲堂众国际星厨献艺“春晓”品鉴宴席

  2月27至28日,春光明媚,万象更新,备受瞩目的利永周餐饮大讲堂新年第一讲在广州市长大厦圆满举行!

  来自全国各地近百位酒店、餐饮、食品行业的企业家、高管等业界精英参加了本次讲座,亲临现场与卓越实战企业家面对面,聆听、交流、探讨……掀起一波波学习热潮!(每日更新特色菜谱,助力厨师成长!欢迎关注“红厨”)

  利永周餐饮大讲堂由半岛投资集团投资的华升世纪管理咨询(广州)有限公司、广东省食文化研究会教育培训专业委员会联合主办,协办单位《美食导报》全力支持,旨在弘扬中华美食文化,推动餐饮行业的发展。

  这是卓越实战企业家知识与经验分享的平台,把握新时代经济发展的大逻辑、大格局,权威、深度、高端解析餐饮业最新形势及未来发展方向,独家分享餐饮企业的成功经营管理方略,助企业家改变思路,与时俱进,明辨方向,带领企业长远稳健发展。注重实效、有思想、有观点、有方略,传递中国餐饮业经营发展最强音!

  1)针对近几年餐饮行业的现状,深度剖析2019年餐饮行业市场的发展与阻力

  中国饭店协会名厨委员会常务副主席;国家级五钻餐饮企业广州半岛投资集团创始人、董事长;广东省食文化研究会执行会长;高等教育培训机构“华升世纪管理咨询(广州)有限公司”创始人;国内外知名餐饮实战专家导师;瑞士维多利亚大学博士。

  实战经验:利永周博士通过多年在大型品牌集团工作,积累了丰富的国际餐饮管理经验,成为著名的权威餐饮管理专家。

  利永周博士于2003年创立的半岛餐饮管理咨询有限公司现已成为综合性的跨国投资集团,先后在广州、北京、加拿大、美国等地投资了十几家国家五钻级餐饮企业和食品加工企业。

  同时,利永周博士曾先后为全国近百家知名餐饮企业做过管理、咨询、顾问,为这些餐饮企业的品牌建设作出了极大的贡献,对行业的推动贡献享誉业界。

  帮助企业更好认知大数据技术和理念,并利用大数据平台进行数据挖掘和受众分析,开展品牌传播。利用互联网,建立起有效的社群营销网络,进而通过社群营销快速引流转化用户,提升销售额,创造企业价值。

  上海交通大学连锁品牌战略研究所专家;互联网与餐饮微营销专家;美团餐饮商学院金牌讲师;腾讯大学讲师;O2O餐饮大讲堂客座讲师;阿里研究院讲师;中国餐饮经理人俱乐部专家顾问团队专家;高管领导力导师和教练;国际品牌策略规划与营销策划专家。

  实战经验:具有20年国内品牌规划与市场营销经验,以及近二十年的线上营销经验,擅长餐饮企业经营战略规划、品牌策划、线上线下营销策划、创意与提升。对管理产品企划、连锁新零售创新具有十分丰富的国际、国内互联网实战经验与区域市场新媒体经营经验。

  2月27日晚,新年第一讲特别呈献——国际星厨晚宴首秀之“春晓”品鉴筵席在春暖花开的时节应约而来,由享负盛名的国际烹饪艺术大师利永周大师携八大弟子主理星厨晚宴,打造国际大师级美食美酒盛宴。每一道佳肴都用料讲究,至鲜至美,浓墨重彩,令人垂涎。可谓山珍海味一相逢,便胜却人间无数!

  1、荠菜飞水斩碎,加白芝麻、盐调味,百叶泡盐水后卷荠菜,做成荠菜百叶卷;